(DOC) ACEITES Y GRASAS COMESTIBLES ... - …
ACEITES Y GRASAS COMESTIBLES (GENERALIDADES) ACEITES Y GRASAS: son productos alimenticios constituidos principalmente por glicéridos de ácidos grasos (básicamente triglicéridos), obtenidos de materias primas sanas y limpias, libres de productos nocivos derivados de su cultivo o manejo de los procesos de elaboración.
